胃切除術(shù)后一般需禁食3天左右，大約術(shù)后第4天等胃腸功能恢復(fù)，并且醫(yī)生許可后患者可以開始進食，飲食應(yīng)注意循序漸進，少量多餐，一日5-6餐。具體步驟如下：

第一步：清流食

術(shù)后3天左右，可進食糖鹽水或稀米湯、稀藕粉、菜水、清淡的肉湯。30-50ml起始，逐漸加量至100-150ml。此階段一般持續(xù)2-3天左右。無明顯腹瀉腹痛等癥狀，經(jīng)醫(yī)生許可過渡到下一步。此階段注意避免牛奶及豆?jié){等產(chǎn)氣的食物。

第二步：流食

術(shù)后5-7天左右，可進食米湯、藕粉、杏仁霜、米糊、低脂牛奶、豆腐腦、菜汁、果汁。50ml起始，逐漸加量至100-150ml。此階段一般持續(xù)3-4天左右。無明顯腹瀉腹痛等癥狀，經(jīng)醫(yī)生許可過渡到下一步。

第三步：少渣半流食

術(shù)后8-10天左右，可進食大米粥、爛面條、疙瘩湯、面片、發(fā)糕、土豆泥、雞蛋羹、嫩豆腐、酸奶、肉泥、果泥、瓜果類蔬菜泥（如西紅柿、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子等去皮制軟）及腸內(nèi)營養(yǎng)素。由80-100ml起始，逐漸加量至150-200ml。此階段一般持續(xù)3周左右。無明顯腹脹腹痛等癥狀，經(jīng)醫(yī)生許可過渡到下一步。此階段應(yīng)注意避免葉菜（或?qū)⑷~菜用攪拌機制成菜泥或勻漿）、韭菜、餃子、鮮豆類、油炸食品等不易消化的食物。

第四步：半流食或軟食

術(shù)后1個月左右，可進食饅頭、面條、軟飯、面包、瘦肉丸子、水煮蛋、少渣蔬菜（嫩的綠葉菜、菜花、生菜等）及細軟的水果。150ml起始，逐漸加量至200-300ml。此階段一般持續(xù)5-6個月左右。無明顯腹脹腹痛等癥狀，則可逐漸過渡到普食。半年至一年之內(nèi)飲食注意清淡好消化，避免刺激性、粗硬、油膩及過冷過熱的食物（如辣椒、胡椒、芹菜、蒜苗、干豆、肥肉、油條、奶油蛋糕等）。

如果飲食過渡太慢、體重下降過快或腹瀉較嚴重，可以找醫(yī)師或營養(yǎng)師咨詢?nèi)绾胃纳茽I養(yǎng)。住院患者可請營養(yǎng)科會診，門診患者可看營養(yǎng)咨詢門診。我院營養(yǎng)咨詢門診時間：周三上午8:00~11:00，周四下午13:30~16:00。

臨床營養(yǎng)科咨詢電話：8819-6008

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