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多喝咖啡有助于促進肝臟健康
?美國國家癌癥研究所（NCI）的一項最新研究提示，每日喝三杯咖啡有助于改善肝功能。（Foxnews.2014年10月10日在線版）
研究者對27 000例年齡≥20歲的受試者喝咖啡的習慣進行了研究，，并檢測其血液樣本中關(guān)鍵肝功能標志物水平，包括堿性磷酸酶、谷氨酰基轉(zhuǎn)移酶和丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶。
研究者發(fā)現(xiàn)，與不喝咖啡者相比，每日至少喝3杯咖啡（去咖啡因或含咖啡因）的受試者上述各肝功能指標的水平更低。這些數(shù)據(jù)也顯示，除了咖啡因，咖啡中的營養(yǎng)物質(zhì)會促進肝臟健康，但需要進一步研究來證實都有哪些營養(yǎng)物質(zhì)。
（編譯 任麗霞）
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