2015年11月13~16日，在美國(guó)亞特蘭大舉行的第八屆美國(guó)種族與少數(shù)民族癌癥衛(wèi)生與醫(yī)療水平差異科學(xué)年會(huì)上，美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)(AACR)發(fā)布的一項(xiàng)最新研究結(jié)果顯示，健康飲食可以降低非裔美國(guó)女性罹患卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)。(自ASCO Post)

新澤西州羅格斯癌癥研究所的Qin提出：“由于目前仍沒有篩查卵巢癌的可靠方法，大多數(shù)患者被診斷患卵巢癌時(shí)已處于癌癥晚期。因此，與卵巢癌發(fā)病相關(guān)的個(gè)人生活方式成為研究重點(diǎn)，其中包括飲食因素。”

在美國(guó)，卵巢癌具女性癌癥死因第五位。與白人女性相比，非裔美國(guó)女性的卵巢癌診斷率較低，但確診后的死亡率卻更高。

為了證實(shí)改善飲食條件是否可以降低美國(guó)非裔女性患卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)，Qin等對(duì)非裔美國(guó)人癌癥流行病學(xué)研究數(shù)據(jù)庫(kù)中的415例卵巢癌患者與629例對(duì)照患者的飲食習(xí)慣進(jìn)行了研究。該研究是以人群為基礎(chǔ)的多中心病例對(duì)照研究，共涵蓋了11所醫(yī)療機(jī)構(gòu)。

研究人員基于三項(xiàng)指數(shù)對(duì)受試者的膳食模式進(jìn)行評(píng)價(jià)：2005健康飲食指數(shù)(HEI-2005)，該指數(shù)是基于美國(guó)聯(lián)邦飲食指南制訂的;2010健康飲食指數(shù)(HEI-2010)，該指數(shù)能夠反映最新的飲食指南并強(qiáng)調(diào)飲食質(zhì)量;代替健康飲食指數(shù)2010(AHEI-2010)則是基于不同營(yíng)養(yǎng)指南而建立的健康飲食金字塔。

該研究的參與者需完成有關(guān)飲食情況的調(diào)查問(wèn)卷，卵巢癌患者需填寫確診前的飲食情況。根據(jù)以上三項(xiàng)指標(biāo)計(jì)算出最終得分。最終研究結(jié)果表明，在非洲裔美國(guó)女性中，AHEI-2010得分最高組比得分最低組的人群患卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了34%。

在已絕經(jīng)的女性中，HEI-2010得分最高組女性的卵巢癌風(fēng)險(xiǎn)比最低組的降低了43%，AHEI-2010得分最高組的比最低組的降低了51%。

Qin認(rèn)為，HEI-2010飲食的優(yōu)勢(shì)在于攝入更多的蔬菜、豆類、海鮮和植物蛋白，攝入較少的固體脂肪、酒精、添加糖。同樣，AHEI-2010飲食的優(yōu)勢(shì)在于攝入更多蔬菜以及更低的含糖飲料和果汁。

飲食中有許多常見的元素，但是AHEI-2010對(duì)蛋白和脂肪的來(lái)源有更加具體的建議，包括堅(jiān)果、豆類、ω-3二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸。HEI-2010使用能量密度方法根據(jù)患者的日常需要推薦最佳攝入量。

Qin總結(jié)，未來(lái)仍需要進(jìn)一步的研究確定所有更健康的飲食是否能夠降低卵巢癌風(fēng)險(xiǎn)以及特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)該疾病的影響。不僅僅是卵巢癌，高質(zhì)量的飲食可能對(duì)許多慢性疾病有益，對(duì)整體的健康情況也有所改善。

(編譯 馬可心 審校 張為遠(yuǎn))