美國研究者Farvid等報(bào)告的研究顯示 ，蔬果攝入可降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)尤其是侵襲性腫瘤風(fēng)險(xiǎn)。攝入大量蔬菜水果的女性罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)較低，尤其是侵襲性腫瘤。十字花科蔬菜如菜花，以及黃色和橙色蔬菜，與乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)較低相關(guān)性尤為顯著。(Int J Cancer. 2018年7月6日在線版 doi：10.1002/ijc.31653)

盡管此前已有研究證實(shí)過蔬果與乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)的相關(guān)性，但證據(jù)力度較弱，尤其是特定蔬菜水果以及與侵襲性乳腺癌亞型的關(guān)系。

研究者分析了護(hù)士健康研究(88301名女性，1980年開始)和護(hù)士健康研究2(93844名女性，1991年開始)的受試者每4年一次提交的膳食調(diào)查問卷，乳腺癌其他可能的危險(xiǎn)因素包括年齡、體重、吸煙狀態(tài)、家族史等從每2年一次的問卷調(diào)查中獲得。

分析發(fā)現(xiàn)，每天攝入超過5.5份蔬菜水果的女性，較攝入不足2.5份的女性乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)低11%。一份定義為一盤生葉菜蔬菜、半盤生的或煮過的蔬菜、半盤切開或加工的水果。

研究者分析了不同激素受體狀態(tài)和分子亞型乳腺癌與蔬果攝入的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)較高蔬果攝入與侵襲性更強(qiáng)的乳腺癌亞型包括ER陰性HER2陽性基底細(xì)胞樣乳腺癌等風(fēng)險(xiǎn)較低尤為相關(guān)。

(編譯 王嵐)